Sicilian Almond Pastes are the emblem of Sicilian pastry making, small jewels made with a simple and ancient recipe.
They are essentially almond paste-based cookies, and their secret lies in their unique texture:
Ingredients: They are mainly made with ground almonds (often the prized Avola almonds), sugar and egg whites, sometimes flavored with lemon or orange peel.
Consistency: They are crispy and slightly cracked on the outside, but extraordinarily soft, moist and chewy on the inside. They dissolve in the mouth with an intense almond flavour.
Special features: They are naturally gluten-free and are often decorated with a candied cherry, a whole almond or pistachio. Historically, the dough is also known as "Pasta Reale".
Dopo aver acquistato arance e limoni da diversi produttori siciliani che fanno vendita diretta, ritengo Bellino uno dei migliori come rapporto qualità/ prezzo. Continuerò ad acquistare presso di loro e farò una buona pubblicità nella mia zona...
Ottime arance, prima di novembre eravamo in crisi di astinenza, ho riscontrato nei primi tre acquisti di questa stagione, qualche problema nella consegna, lo scorso anno erano più puntuali, comunque la bontà del prodotto fa perdonare questa piccola pecca.
Sono un cliente affezionato da due anni e sono molto soddisfatto sia del prodotto che dei titolari dell'azienda.
Sono anni che acquisto da Bellino, ho sempre mangiato ottime arance e spero che le aziende del territorio possano vendere a prezzi giusti senza passare sempre dalla grande distribuzione.