Dried tomatoes, in Sicily, are to all intents and purposes a tradition, which is handed down from father to son.It is not just a preservation technique, but a real culinary and cultural institution inextricably linked to summer and the sun.This practice arises from the need to preserve the abundant summer harvest of ripe tomatoes for the winter. The tomatoes, cut in half and salted, are placed on racks or wooden boards (called stennituri) and left to dry slowly under the scorching sun for days, until they almost completely lose their water. This natural process not only preserves them, but intensively concentrates their flavor, making them sweet, savory and slightly acidic.Dried tomatoes in jars in oil then became the best way to preserve them already seasoned and tasty.
Arance di qualità con un rapporto qualità prezzo imbattibile. spedizione veloce direttamente a casa in 3 comode casse da 9 kg. cad. ho appena ordinato gli avocadi ed altri agrumi e non mancherò di scrivere un'altra recensione. grazie!
Ottime arance, prima di novembre eravamo in crisi di astinenza, ho riscontrato nei primi tre acquisti di questa stagione, qualche problema nella consegna, lo scorso anno erano più puntuali, comunque la bontà del prodotto fa perdonare questa piccola pecca.
Questo è il secondo anno che prendo le arance da loro. Sempre tutto perfetto, la qualità è sempre elevata. Finalmente arance siciliane dal produttore al consumatore. Sono molto soddisfatto!
Arrivate oggi le arance!!! imballo perfetto, qualità del prodotto super e gentilissimi nel farmi un omaggio.