Le Pesto alla Trapanese est né, comme son nom l’indique, dans la région de Trapani (Sicile occidentale) et son histoire est étroitement liée au port de la ville, un point crucial pour les échanges commerciaux en Méditerranée.Comme le pesto génois, le pesto à la trapanaise est une sauce crue. Les ingrédients ne sont pas cuits, mais écrasés dans le mortier pour éviter que la chaleur n’altère leur fraîcheur et leurs propriétés organoleptiques. Ce traitement à froid en fait un condiment idéal pour l’été sicilien.Nous recommandons d’utiliser les "busiate trapanesi" comme type de pâte à assaisonner avec ce pesto.
Quest'anno è stata la prima volta che le ho prese, arrivate venerdi ,qualità dei prodotti oltre le aspettative eranno 16 anni che non mangiavo arance così buone pur prendendole sempre dai contadini o fruttivendolo , assistenza cordiale e veloce. appena sta per finire la scorta farò un altro ordine senza dubbi!
Da anni ormai ordino solo da loro. Mai un problema,mai una contestazione. Azienda 5 stelle.
Ottime arance, prima di novembre eravamo in crisi di astinenza, ho riscontrato nei primi tre acquisti di questa stagione, qualche problema nella consegna, lo scorso anno erano più puntuali, comunque la bontà del prodotto fa perdonare questa piccola pecca.
È il secondo ordine che faccio arance squisite arrivano sempre un ottimo stato e puntuali dopo avere comprato per anni da un altro sito non sono pentito grazie per la vostra serietá buon lavoro.