Le Sauce "à la norma" est l’emblème de la cuisine sicilienne.La sauce à la norme a été cuite pour la première fois à Catane.C’est une harmonie parfaite de quelques saveurs méditerranéennes simples et intenses : la base est une sauce tomate fraîche et le basilic parfumé; À cela s’ajoutent les aubergines frites (dorées et croustillantes), qui donnent richesse et substance au plat.La touche finale que nous vous suggérons est une généreuse râpée de ricotta salée séchée, qui avec sa saveur équilibre la douceur de la tomate et de l’huile.
C’est un plat d’une bonté si "parfaite" que la légende veut qu’il ait été nommé ainsi en hommage à l’opéra célèbre de Vincenzo Bellini : la "Norma".
Le arance sono veramente speciali...noi non riusciamo più a farne a meno. Siamo ormai clienti da diversi anni e non posso che dare un parere ECCELLENTE ai prodotti e alle persone che lavorano puntando sulla qualità e sulla genuinità di quello che vendono.
Sono anni che compro arance da loro, sempre e dico sempre ricevuto un prodotto a dir poco eccellente, o meglio, un’eccellenza siciliana. Sempre puntuali e gentili saluti al mitico Giuseppe.
Ho provato svariati loro prodotti in più periodi, agrumi sempre freschi ed in genere qualità eccezionale e costante. l'unico difetto è che finiscono subito 😀
Arrivate oggi le arance!!! imballo perfetto, qualità del prodotto super e gentilissimi nel farmi un omaggio.