ALCUNI CONSIGLI UTILI SULLA CONSERVAZIONE DELL'AVOCADO
Avocado di Sicilia by AranciaBellino, tutto quello che c'è da sapere sulla conservazione e la maturazione di questo meraviglioso frutto.
I nostri avocado di Sicilia vengono spediti a pochissimo tempo dalla raccolta, che avviene in un avocadeto sito alle pendici del nostro vulcano Etna.
L'avocado è un frutto davvero molto particolare, in quanto inizia il suo processo di maturazione solo una volta che viene raccolto, e raggiunge la completa maturazione dopo circa 10 giorni; per tale motivo, gli avocadi di Sicilia AranciaBellino arriveranno sulle vostre tavole, con molta probabilità, ancora poco maturi ed acerbi.
Ma tranquilli, con i nostri consigli potrete gustarli prima del previsto! Infatti esistono alcuni "trucchi" per velocizzare la maturazione del frutto:
1. Lasciatelo fuori dal frigo a temperatura ambiente.
2. Inseriscilo all'interno di un sacchetto di carta con dell'altra frutta, i frutti più consigliati sono la mela e la banana. Infatti l'avocado matura grazie all'etilene che inizia a produrre subito dopo la raccolta; allo stesso modo si comportano mele, banane, pere, kiwi, ecc..., ed è per questo che mettendoli insieme in un sacchetto aumenta la concentrazione di etilene velocizzando di molto la maturazione!
Come capire quando l'avocado di Sicilia è maturo?
1. Esercita una leggera pressione sul frutto: inizialmente l'avocado è duro, quando inzierai a sentirlo morbido, l'avocado inizierà ad essere pronto.
2. Comparsa di macchioline nere sulla buccia del frutto: se noti la presenza di macchioline sulla buccia, l'avocado è molto probabilmente pronto per essere gustato: il propagarsi rapido ed ed eccessivo delle macchioline è segno di eccessiva maturazione del frutto.Vuoi velocizzare la maturazione dell'avocado di Sicilia? Ecco a te alcuni consigli.
3. Alcune varietà cambiano colore quando il frutto è maturo. Il nostro avocado Hass, diventerà di un colore violaceo quando è arrivato il momento di consumarlo!
Vuoi, invece, rallentare la maturazione dell'avocado di Sicilia e quindi conservarlo più a lungo?
Metti semplicemente l'avocado in frigo, possibilmente all'interno di una busta alimentare con zip dopo aver fatto fuoriuscire l'aria, la temperatura fredda rallenterà il processo di maturazione.
Hai tagliato l'avocado di Sicilia ma non è pronto da esser consumato, o semplicemente non vuoi consumarlo tutto in una volta?
Segui questi consigli, validi sia per avocadi acerbi che avocadi già maturi: ciò che cambia saranno solo i tempi di conservazione (2-3 giorni per un avocado maturo, 3-4 giorni per un avocado acerbo).
1. Disponi le fette di avocado su un foglio di carta da cucina
2. Spennella l'avocado con del succo di limoni by AranciaBellino, il succo impedirà che la polpa si ossidi scurendosi
3. Se hai tagliato l'avocado in più parti, ricomponile
4. Avvolgi con cura l'avocado di Sicilia con della pellicola per alimenti (puoi utilizzare anche un sacchetto sottovuoto)
5. Conserva l'avocado in frigo
L'avocado di Sicilia si può congelare?
Assolutamente si! un avocado acerbo, resiste fino a 5-6 mesi in freezer, un avocado maturo, fino a 3-4 mesi, segui questi consigli:
1. Taglia l'avocado a metà
2. Rimuovi il nocciolo
3. Rimuovi delicatamente la buccia
4. Spennella con del succo di limone
5. Avvolgi il tutto in pellicola per alimenti o sacchetti sottovuoto
6. Congela il tuo avocado di Sicilia.
Speriamo che queste informazioni possano essere state utili per assaporare al meglio i nostri Avocado di Sicilia by AranciaBellino!
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