Se scegli un prodotto artigianale, i carciofini sott'olio ti permettono di gustare il sapore e le proprietà del carciofo ben oltre la sua stagione naturale. Sono un'ottima scorta in dispensa per le emergenze culinarie o per quando vuoi dare un tocco di qualità a un piatto veloce.Non dimentichiamo i benefici: i carciofi sono Amici del Fegato e della Digestione in quanto contengono cinarina, un composto che stimola la produzione della bile, aiutando la digestione, depurando il fegato e favorendo la riduzione del colesterolo... Sono inoltre ricchi di Fibre: Contribuiscono al senso di sazietà e aiutano a mantenere regolare la funzione intestinale; ricchi inoltre di Sali Minerali: Sono una buona fonte di potassio e ferro.