Ceci "Pascià" Siciliani 500g

I Ceci Siciliani della varietà Pascià 500g sono un’autentica eccellenza dell’entroterra isolano, apprezzati dai veri estimatori per le loro dimensioni generose, la superficie rugosa e il loro sapore ricco e profondo. Un legume antico che incarna la tradizione contadina più autentica.

Resistenza in cottura e cuore morbido

Una delle qualità più straordinarie della varietà Pascià è l'eccezionale tenuta in cottura. Anche dopo una cottura prolungata, questo cece rimane integro, consistente e saporito – non squoce né si sfalda – custodendo al suo interno una consistenza piacevolmente morbida e cremosa. Ha un sapore intenso e corposo, con spiccate note rustiche ed erbacee che lo rendono squisito anche gustato al naturale, condito semplicemente con un filo di buon olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale.

La pazienza che premia il palato

Questo cece tradizionale richiede una preparazione d'altri tempi: un ammollo preventivo di circa 12 ore (una notte intera) e una cottura lenta a fiamma media. Un piccolo rituale slow food che viene ampiamente ripagato sin dal primo assaggio, regalando un piatto dal carattere unico.

Perché sceglierli sul nostro e-commerce

• Dal produttore al consumatore: Selezioniamo solo eccellenze gastronomiche siciliane e prodotti tipici siciliani artigianali, per portarti a casa la vera biodiversità dell'isola con la stessa dedizione che mettiamo nella nostra vendita online di arance e agrumi di Sicilia.

• Ricchi di benessere: 100% naturali, ricchi di fibre, proteine vegetali e sali minerali, perfetti per una dieta sana, equilibrata e naturalmente gluten free.

• Qualità d'eccellenza: Coltivati nei suoli fertili dell'interno della Sicilia, baciati dal sole e lavorati secondo natura.

Consigli d'uso e abbinamenti gourmet

• Zuppe e Primi Piatti: Ideali per cucinare la classica pasta e ceci alla siciliana, ricche minestre di legumi con rosmarino o cremosi hummus artigianali dal gusto deciso.

• Contorni Rustici: Ottimi gustati tiepidi con una spolverata di pepe nero, alloro e un filo d'olio a crudo per accompagnare piatti di carne o verdure campestri.

• L'idea fresca dello chef: Scola i ceci Pascià lessati e uniscili a un'insalata di finocchi a fette sottili, olive nere e spicchi pelati a vivo delle nostre arance di Sicilia naturali con buccia edibile: il contrasto tra la morbidezza rustica del cece e la freschezza succosa dell'arancia vi sorprenderà!

Modalità di preparazione

Tenere in ammollo in acqua fredda per 12 ore prima della cottura. Cuocere a fiamma media per circa 90-120 minuti o fino al raggiungimento della morbidezza desiderata.