Il Pesto alla Carrettiera è una salsa cruda, ricca e saporita, usata tipicamente per condire gli spaghetti. A differenza del pesto genovese, le sue varianti sono molte, ma gli ingredienti chiave ne fanno un concentrato di sapori forti.Il nome "alla Carrettiera" deriva dagli antichi carrettieri siciliani che, agli inizi del '900, trasportavano merci con i loro carri trainati da cavalli. Questi lunghi viaggi non permettevano soste in osteria né l'uso di ingredienti freschi e facilmente deperibili.
Secondo anno che ordino, qualità sempre ottima! arance succose e decisamente superiori (e pure a prezzo inferiore) a quelle che si possono trovare al supermercato.
Da diversi anni ormai compro le arance della vostra azienda e raramente ho incontrato qualità eccellente sia nelle arance sia nelle persone con cui ho instaurato un rapporto di amicizia e di stima. Per me dire arancia e' dire arancia bellino e ogni volta che arrivano le distribuisco agli amici per fargliele assaggiare !
Questo è il secondo anno che prendo le arance da loro. Sempre tutto perfetto, la qualità è sempre elevata. Finalmente arance siciliane dal produttore al consumatore. Sono molto soddisfatto!
Sono anni che acquisto arance tarocco da spremuta che sono davvero buone profumate e succose, inoltre il prezzo è buono ed il servizio ottimo.