Il Pesto alla Trapanese nasce, come suggerisce il nome, nella zona di Trapani (Sicilia occidentale) e la sua storia è strettamente legata al porto della città, un punto cruciale per gli scambi commerciali nel Mediterraneo.Come il pesto genovese, il Pesto alla Trapanese è una salsa cruda. Gli ingredienti non vengono cotti ma pestati nel mortaio per evitare che il calore ne alteri la freschezza e le proprietà organolettiche. Questa lavorazione a freddo lo rende un condimento ideale per l'estate siciliana.Consigliamo di utilizzare le "busiate trapanesi" come tipologia di pasta da condire con questo pesto.
Ho acquistato lo scorso anno per prova e da allora continuo ad acquistare. Ottimo prodotto con un sapore difficilmente riscontrabile nelle arance acquistate nei negozi della zona. Da consigliare.
È già il secondo anno che acquisto da loro, prendo sempre le arance della qualità di stagione pezzatura grossa e le mangio sia così che spremute, sono buonissime. Ho smesso di comprarle al supermercato perché non c’è paragone! Pompelmo rosa ottimo e gli avocadi sono mondiali! Ormai acquisto la frutta solo da loro! Ho provato anche altri siti di arance siciliane ma le loro sono le migliori.
Da diversi anni ormai compro le arance della vostra azienda e raramente ho incontrato qualità eccellente sia nelle arance sia nelle persone con cui ho instaurato un rapporto di amicizia e di stima. Per me dire arancia e' dire arancia bellino e ogni volta che arrivano le distribuisco agli amici per fargliele assaggiare !
Arance freschissime, pieno di succo e profumatissime. Avete portato il profumo di Sicilia a casa mia. Grazie